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Le Souskaï est une façon de préparer certains fruits (avocat, mangue verte...) en les faisant mariner dans du citron vert, de l'ail, du sel et du piment.
Les Antillais ont une version du souskaï à base d'avocat qu'ils appellent "féroce".
Souskaï façon guacamole pour Emma "ma fille" qui n'aime pas l'avocat mais qui adore le guacamole!!!
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